dr.ravazadeh.ir
📌آشنایی با #خواص_سيب_زمينى_ترشی
🟩 سیب زمینی ترشی؛ سیب زمینی همه کاره و پرخاصیت
🟢 گیاهی که جزخانواده آستراسه است و ربطی به خانواده سیب زمینی ندارد و در ایران به غلط به سیب زمینی ترشی معروف است.
🟢 این گیاه از نظر قسمت گوشتی زیر زمینی آن که همان سیب زمینی تُرشی نامیده می شود گیاهیست دائمی، لکن از نظر شاخ و برگ، گیاهیست یک ساله و هرساله شاخ و برگ آن خشک می شود.
✅ بوته های این گیاه حدود ۱۰۰ تا ۱۵۰ سانتیمتر رشد می کند.
✅ برگ های سیب زمینی ترشی، بیضی شکل و دارای کرک های خشنی می باشند.
✅ گل این گیاه زرد رنگ و از گل آفتاب گردان خیلی کوچکتر است.
✅ قسمت های گوشتی زیر زمینی که سیب زمینی ترشی نامیده می شوند، دارای شکل نامنظم بوده و رنگ آن قهوه ای مایل به قرمز است و محصول آن در پائیز بدست می آید.
🟢 سیب زمینی ترشی، همانگونه که از نام آن مشخص می شود بیشتر برای تهیه تُرشی مخصوص که به همین نام خوانده می شود استفاده می گردد و گاهی هم به صورت پخته مصرف می شود.
🟩 روش کاشت:
✳️ کشت سیب زمینی ترشی ، بسیار ساده است و کافیست که تکه هائی از قسمت گوشتی زیرزمینی این گیاه را به فواصل ۳۰ تا ۵۰ سانتیمتر از یکدیگر زیر خاک نمایند تا آنها به راحتی سبز شوند و محصول خوب بدهند.
✳️ چون در زمان برداشت تعدادی از سیب زمینی های کوچک در خاک باقی می ماننند ، در فصل بعد خود به خود سبز شده و تولید محصول می کنند. به ترتیبی که سال های متمادی محصول خواهند داد.
✳️ و در واقع زمینی را که سیب زمینی ترشی ، در آن کاشته شده است ، نمی توان از این گیاه ریشه کن نمود. و انجام آن بسیار مشکل خواهد بود.
🟢 در ايران و در كتب طب سنتى با نامهاى
✔️ «سيب زمينى ترشى» و «يرآلماسى» و «قلقلاس» با ضم يا فتح قاف می نامند
✔️ به فرانسوىTopinambour وArtichaut de terre وPoire de terre
✔️و به انگليسىJerusalem artichoke وGirasol وTopinambur گفته مىشود.
🟢 گياهى است از خانوادهCompositae نام علمى آنHelianthus tuberosus L . مىباشد.
🟢 نام انگليسى و يكى از نامهاى محلى فرانسوى آنكه ظاهرا با كنگرفرنگى ارتباط دارد يك اصطلاح قديمى است كه از نظر گياهشناسى صحيح نيست
🟢 زيرا اين گياه هيچ شباهتى با كنگرفرنگى ندارد، جز اينكه از يك خانواده هستند ولى نام علمى جنس آنكهHelianthus است به اين دليل مىباشد كه گل آن شبيه به آفتابگردان است و به طرف آفتاب نيز گردش مىكند.
↩ ادامه مطلب را در سایت احیای سلامت دنبال کنید.
https://ravazadeh.com/?p=5622521753d
هشتگ #خواص
dr.ravazadeh.ir
📌آشنایی با #خواص_سيب_زمينى_ترشی
🟩 سیب زمینی ترشی؛ سیب زمینی همه کاره و پرخاصیت
🟢 گیاهی که جزخانواده آستراسه است و ربطی به خانواده سیب زمینی ندارد و در ایران به غلط به سیب زمینی ترشی معروف است.
🟢 این گیاه از نظر قسمت گوشتی زیر زمینی آن که همان سیب زمینی تُرشی نامیده می شود گیاهیست دائمی، لکن از نظر شاخ و برگ، گیاهیست یک ساله و هرساله شاخ و برگ آن خشک می شود.
✅ بوته های این گیاه حدود ۱۰۰ تا ۱۵۰ سانتیمتر رشد می کند.
✅ برگ های سیب زمینی ترشی، بیضی شکل و دارای کرک های خشنی می باشند.
✅ گل این گیاه زرد رنگ و از گل آفتاب گردان خیلی کوچکتر است.
✅ قسمت های گوشتی زیر زمینی که سیب زمینی ترشی نامیده می شوند، دارای شکل نامنظم بوده و رنگ آن قهوه ای مایل به قرمز است و محصول آن در پائیز بدست می آید.
🟢 سیب زمینی ترشی، همانگونه که از نام آن مشخص می شود بیشتر برای تهیه تُرشی مخصوص که به همین نام خوانده می شود استفاده می گردد و گاهی هم به صورت پخته مصرف می شود.
🟩 روش کاشت:
✳️ کشت سیب زمینی ترشی ، بسیار ساده است و کافیست که تکه هائی از قسمت گوشتی زیرزمینی این گیاه را به فواصل ۳۰ تا ۵۰ سانتیمتر از یکدیگر زیر خاک نمایند تا آنها به راحتی سبز شوند و محصول خوب بدهند.
✳️ چون در زمان برداشت تعدادی از سیب زمینی های کوچک در خاک باقی می ماننند ، در فصل بعد خود به خود سبز شده و تولید محصول می کنند. به ترتیبی که سال های متمادی محصول خواهند داد.
✳️ و در واقع زمینی را که سیب زمینی ترشی ، در آن کاشته شده است ، نمی توان از این گیاه ریشه کن نمود. و انجام آن بسیار مشکل خواهد بود.
🟢 در ايران و در كتب طب سنتى با نامهاى
✔️ «سيب زمينى ترشى» و «يرآلماسى» و «قلقلاس» با ضم يا فتح قاف می نامند
✔️ به فرانسوىTopinambour وArtichaut de terre وPoire de terre
✔️و به انگليسىJerusalem artichoke وGirasol وTopinambur گفته مىشود.
🟢 گياهى است از خانوادهCompositae نام علمى آنHelianthus tuberosus L . مىباشد.
🟢 نام انگليسى و يكى از نامهاى محلى فرانسوى آنكه ظاهرا با كنگرفرنگى ارتباط دارد يك اصطلاح قديمى است كه از نظر گياهشناسى صحيح نيست
🟢 زيرا اين گياه هيچ شباهتى با كنگرفرنگى ندارد، جز اينكه از يك خانواده هستند ولى نام علمى جنس آنكهHelianthus است به اين دليل مىباشد كه گل آن شبيه به آفتابگردان است و به طرف آفتاب نيز گردش مىكند.
↩ ادامه مطلب را در سایت احیای سلامت دنبال کنید.
https://ravazadeh.com/?p=5622521753d